Conteneur coupe-feu pour cuisine

ILLICO vous propose un module spécifiquement développé et certifié afin de répondre à cette réglementation et ainsi éviter la construction d’un mur coupe-feu en parpaings. Ce module peut ainsi maintenir le feu pendant 1h, puisqu’il est hermétique.

Le conteneur coupe-feu est réalisé à partir d’éléments de construction possédant chacun leur propre procès-verbal de classement au feu et répondant chacun au classement coupe-feu de degré une heure minimum.

Il a les caractéristiques suivantes :

• Des parois verticales (ép. 100 mm) et horizontales (ép. 120 mm) constituées d’une âme en panneaux de laine de roche entre deux parements d’acier galvanisé pré-laqués coupe-feu 1h
• Un clapet circulaire coupe-feu de degré 2 heures, qui permet la fermeture du conduit d’extraction des fumées
• 4 blocs-portes de type F16 (huisserie, vantail, ferrage) coupe-feu de degré 1 heure
• Une centrale incendie permettant la fermeture des portes et du clapet en cas d’incendie, que ce soit suite à une détection ou à une action sur l’arrêt d’urgence

Tous les traversants (passages de câbles, gaines, tuyaux) sont protégés thermiquement et les performances ont été vérifiées par des essais de laboratoire en grandeur réelle : n° 07-F-182 et n°96-E-082 du CTICM.

Les calculs de transfert thermique et thermomécaniques ont permis de montrer que la stabilité au feu de la structure du conteneur est assurée pendant une heure d’incendie. Note de calcul réf. E-lab 2190/07/4171 du CTICM.

a) Seuls le gaz combustible et l’énergie électrique sont autorisés pour alimenter en énergie les appareils de cuisson et les appareils de remise en température. Ces appareils doivent bénéficier du marquage CE délivré dans les conditions des directives européennes.

b) Chaque module ou conteneur spécialisé doit comporter un seul dispositif d’arrêt d’urgence par énergie. Ce dispositif doit se verrouiller automatiquement en position de fermeture, être correctement identifié et être facilement accessible depuis l’extérieur du module ou du conteneur.

c) Le module ou le conteneur spécialisé doit respecter les dispositions suivantes :

• Les parois intérieures sont coupe-feu de degré 1 heure ou EI 60 et les revêtements éventuels doivent être réalisés en matériau de réaction au feu M0 ou A2-s1, d0 et A2fl-s1 pour le revêtement de sol ;
• En période d’exploitation, des ouvertures latérales sont autorisées à condition qu’elles disposent d’un système de fermeture, coupe-feu 1 heure ou EI 60, conforme au paragraphe suivant

d) Les dispositifs d’obturation des ouvertures latérales doivent être conformes à la norme NF S 61-937. Ils doivent être auto-commande et télécommandés :

• Par l’action manuelle sur une commande de proximité
• Par une commande automatique asservie au dispositif d’extinction automatique du conteneur

e) Une extraction mécanique d’air vicié, des buées et des graisses débouchant à l’extérieur du bâtiment doit être réalisée au moyen d’un conduit en matériau M0 ou A2-s1, d0. Ce conduit doit être équipé d’un clapet coupe-feu de degré 1 heure ou EI 60, placé au droit de la paroi du module ou du conteneur. Le clapet doit être conforme à la norme NF S 61-937. Sa commande doit être assurée dans les mêmes conditions que pour les dispositifs d’obturation des ouvertures latérales.

f) Le module ou conteneur spécialisé doit comporter un dispositif d’extinction automatique et un extincteur facilement accessible, adaptés aux risques présentés.

g) En dérogation aux articles GZ 7 et GZ 8, il peut être admis les bouteilles contenant 35kg de gaz liquéfié, si :

• Elles sont limitées au nombre de deux ;
• Elles sont fixées ou raccordées de manières solidaire sur le module ou le conteneur ;
• Les organes de sécurité et de coupure sont protégés par un capot ou uner protection grillagée, évitant les manœuvres accidentelles. Le changement et le raccordement des bouteilles doivent s’effectuer hors de la présence du public.

h) L’entretien doit être réalisé conformément aux dispositions de l’article GC 21. Le livret d’entretien doit être tenu à la disposition de la commission de sécurité. Le conduit d’extraction des buées et graisses doit être nettoyé avant chaque mise en place et au moins tous les six mois.